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日本生活三忌

得日方忠告,曰之「」:說話聲音勿大、燒菜油煙勿重、垃圾無類勿扔。

在,上下班高峰的車廂里,擁擠得決不亞於北京的公交車,真是前胸貼後背、前腳頂後跟。即便如此,卻也不見語嚷聲怨,倒是在國內聽慣了家裡長巷裡短、孩子皮丈夫懶之類車廂流行文學的你,會有些不太習慣,但也要學著日本人屏氣凝息,左右不視,入鄉隨俗。

吃過日本料理的外國人,都有同感,那就是不論你吃的時候是如何的饕餮,但兩小時後你准有餓感,原因是油水太少了。有人從飲食文化上分析後,說西方是烤,中國是燒,日本則是煮。煮用水,吃的是清淡雅,燒用油,講的是色香味。當然,熘炒烹炸起來,不免油煙四起,掛壁熏室。那日租房,房東就告訴我,你們燒中華料理,最好把廚灶四壁用報紙貼一下,而且要勤換常調。否則日子長了,連榻榻米都會發粘、變色,還要注意排風之類,等等云云。後來去幾處朋友家,見「遮紙術」已是家家的灶間風景了。

在日本扔垃圾,要注意環保,不但限時限地,還有可燃燒與不可燃燒之別。可燃如紙、廚房垃圾之類的有機物,皆須裝入近乎透明的塑料袋中。不可燃燒如飲料罐、玻璃瓶之流,則要放進黑色袋裡。扔者明確,收者瞭然。公共場所如遊樂場或路邊的垃圾桶,清一色全用鍍鋅材料製成,舉國統一。雨無法使其鏽蝕,看則能醒人眼目,成了註冊商標。收垃圾的車也都裝備了隨車處理垃圾的功能。把成袋的垃圾扔進車裡,就被轉動的機械攪碎壓扁,成了磚茶式的大方坨,絕無散裝垃圾滿街飛揚之虞。

大件垃圾如傢具、家電、自行車之類,扔之必須事先向清掃事務所登記,並要在丟棄物上貼好丟棄者的姓甚名誰、住所電話,按地點放,依時間回收。
 
   

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